Artendetails
Anis-Champignon
Agaricus arvensis
Besondere Vorsicht
Foto: Missvain · CC0 · Bildquelle · Lizenz
Beschreibung
Großer weißer Champignon mit doppeltem Ring, bräunenden Lamellen und oft anisartigem Geruch.
Erkennungsmerkmale
Die Oberfläche kann bei Berührung langsam gilben. Schnelles starkes Gelben an der Basis und Phenolgeruch sprechen für giftige Verwandte.
Bestimmungsschlüssel
Der große weiße bis cremefarbene Hut gilbt bei Berührung langsam. Die freien Lamellen sind zunächst graurosa und später dunkelbraun. Typisch sind Anis- oder Mandelgeruch sowie ein großer doppelter Ring mit zahnradartiger Unterseite; eine Scheide fehlt.
Detaillierte Merkmale
- Hut
- 10–15 cm, weiß bis hellgelb, zunächst glockig bis gewölbt; bei Berührung oft gilbend.
- Fruchtschicht
- Lamellen dicht, zunächst blass bis rosa, später schokoladenbraun; frei vom Stiel.
- Stiel
- 10–15 × 1–3 cm, weiß bis gelblich, oft keulig verdickt, mit großem doppeltem Ring.
- Fleisch
- Weiß bis gelblich und an der Luft teils gilbend; an der Basis fehlt die rasche leuchtend gelbe Reaktion des Karbol-Champignons.
- Geruch
- Oft deutlich nach Anis oder Mandeln.
- Sporenpulver
- Dunkelbraun.
Größe
- Hutdurchmesser
- 10–15 cm
- Stielhöhe
- 10–15 cm
- Stieldicke
- 1–3 cm
Lebensraum
Auf Wiesen, Weiden, in Gärten und an Waldrändern auf nährstoffreichen Böden.
Erscheinungszeit
Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November
Ökologie
- Ernährungsweise
- Saprotroph
- Substrat
- Grasland, Boden
- Hinweise
- Wächst auf Wiesen, Weiden, Feldern und lichten Waldrändern, oft auf nährstoffreichen Böden.
Verbreitung
- Hinweise
- In Europa auf offenen Gras- und Parkstandorten verbreitet.
Abgrenzung von ähnlichen Arten
Der Karbol-Champignon gilbt an der Basis sehr rasch leuchtend gelb und riecht unangenehm phenolisch. Der Wiesen-Champignon ist meist kleiner, gilbt weniger und besitzt einen einfacheren Ring. Weiße Amanita-Arten haben weiße Lamellen und eine Scheide.
Ähnliche Arten
- Karbol-Champignon (Agaricus xanthodermus) GEFÄHRLICH
Der Karbol-Champignon gilbt an der Basis sehr schnell leuchtend gelb und riecht phenolisch; der Schaf-Champignon meist anisartig.
- Wiesen-Champignon (Agaricus campestris)
Der Wiesen-Champignon ist meist kleiner, gilbt weniger deutlich und hat einen einfacheren Ring.
Wissenswertes
Schon gewusst? Der große doppelte Ring und der Anisgeruch sind hilfreiche Zusatzmerkmale, reichen wegen giftiger gilbender Champignons aber nicht allein aus.