Podrobnosti druhu
Ryzec pravý
Lactarius deliciosus
Tradičně jedlá
Foto: L.Payakoff · CC BY-SA 3.0 · Zdroj fotografie · Licence
Popis
Oranžový ryzec s pásovaným kloboukem, oranžovým mlékem a zelenáním po poranění.
Určovací znaky
Lupeny i mléko jsou oranžové a poraněná místa postupně zelenají. Je nutné jej odlišit od jiných ryzců.
Určovací vodítka
Oranžový, obvykle pásovaný klobouk je zpočátku vyklenutý a později nálevkovitý. Oranžové lupeny mírně sbíhají na třeň a po poranění vylučují mrkvově oranžové mléko; poraněná místa později zelenají. Třeň mívá mělké oranžové jamky a druh roste především s borovicemi.
Podrobné znaky
- Klobouk
- 5–12 cm, světle oranžový až okrový, zpočátku plochý se silně podvinutým okrajem, později vmáčklý, často s tmavšími soustřednými pásy.
- Hymenofor
- Lupeny jsou oranžové, husté, přirostlé až mírně sbíhavé; po poranění vytéká oranžové mléko.
- Třeň
- 3–6 cm, světle oranžový, brzy dutý, s typickými tmavšími jamkami.
- Dužnina
- Bělavá až světle okrová; po rozkrojení se rychle zbarvuje oranžovým mlékem.
- Výtrusný prach
- Krémový.
Rozměry
- Průměr klobouku
- 5–12 cm
- Výška třeně
- 3–6 cm
- Tloušťka třeně
- 1–2 cm
Stanoviště
Mykorhizně s borovicí na písčitých nebo vápnitých půdách.
Období růstu
červenec, srpen, září, říjen, listopad
Ekologie
- Způsob výživy
- Mykorhizní
- Hostitelské stromy
- Borovice (Pinus)
Rozšíření
- Poznámky
- V Evropě je typicky vázán na borovice a borové lesy.
Jak odlišit podobné druhy
Ryzec smrkový je spojen hlavně se smrkem, často zelená už za mlada a obvykle má hladký třeň bez typických jamek. Ryzec kravský má růžový klobouk s plstnatým okrajem, bílé mléko a roste s břízou.
Podobné druhy
Zajímavosti
Věděli jste? Oranžové mléko je klíčovým znakem této skupiny ryzců; jeho barva a pozdější změny pomáhají odlišit příbuzné druhy.