Szczegóły gatunku
Mleczaj rydz
Lactarius deliciosus
Tradycyjnie jadalny
Zdjęcie: L.Payakoff · CC BY-SA 3.0 · Źródło zdjęcia · Licencja
Opis
Pomarańczowy mleczaj ze strefowanym kapeluszem, pomarańczowym mleczkiem i zieleniącymi miejscami uszkodzeń.
Cechy rozpoznawcze
Blaszki i mleczko są pomarańczowe, a uszkodzone miejsca stopniowo zielenieją. Trzeba go odróżnić od innych mleczajów.
Wskazówki identyfikacyjne
Pomarańczowy, zwykle strefowany kapelusz jest początkowo wypukły, później lejkowaty. Pomarańczowe blaszki lekko zbiegają na trzon i po uszkodzeniu wydzielają marchewkowopomarańczowe mleczko; uszkodzone miejsca później zielenieją. Trzon ma często płytkie pomarańczowe jamki, a gatunek rośnie głównie z sosnami.
Szczegółowe cechy
- Kapelusz
- 5–12 cm, jasnopomarańczowy do ochrowego, początkowo płaski z silnie podwiniętym brzegiem, później wklęsły, często z ciemniejszymi koncentrycznymi strefami.
- Hymenofor
- Blaszki są pomarańczowe, gęste, przyrośnięte do lekko zbiegających; po uszkodzeniu wydzielają pomarańczowe mleczko.
- Trzon
- 3–6 cm, jasnopomarańczowy, szybko staje się pusty, z charakterystycznymi ciemniejszymi jamkami.
- Miąższ
- Białawy do jasnoochrowego; po przecięciu szybko zabarwia się pomarańczowym mleczkiem.
- Wysyp zarodników
- Kremowy.
Wymiary
- Średnica kapelusza
- 5–12 cm
- Wysokość trzonu
- 3–6 cm
- Grubość trzonu
- 1–2 cm
Siedlisko
Tworzy mikoryzę z sosną na glebach piaszczystych lub wapiennych.
Okres owocnikowania
lipiec, sierpień, wrzesień, październik, listopad
Ekologia
- Sposób odżywiania
- Mikoryzowy
- Drzewa gospodarze
- Sosna (Pinus)
Występowanie
- Uwagi
- W Europie jest charakterystycznie związany z sosnami i lasami sosnowymi.
Jak odróżnić od podobnych gatunków
Mleczaj świerkowy jest związany głównie ze świerkiem, często zielenieje już za młodu i zwykle ma gładki trzon bez charakterystycznych jamek. Mleczaj wełnianka ma różowy kapelusz z wełnistym brzegiem, białe mleczko i rośnie z brzozą.
Podobne gatunki
Ciekawostki
Czy wiesz, że? Pomarańczowe mleczko jest kluczową cechą tej grupy rydzów; jego barwa i późniejsze zmiany pomagają odróżniać gatunki pokrewne.