Podrobnosti vrste
Užitni mavrah
Morchella esculenta
Pogojno užitna
Fotografija: Matej Frančeškin · CC BY 4.0 · Vir fotografije · Licenca
Opis
Spomladanska goba z jamičastim, satastim klobukom, ki je priraščen na bet; notranjost je vzdolžno votla.
Prepoznavne značilnosti
Klobuk in bet sta znotraj votla. Potrebna je zanesljiva določitev ter temeljita toplotna obdelava.
Ključ za prepoznavanje
Klobuk ima pravilnejše jamice in rebra kot satje, rob klobuka pa je zraščen z betom. Če trosnjak prerežemo po dolžini, sta klobuk in bet v notranjosti ena neprekinjena votlina brez vate ali prekatov.
Podrobni prepoznavni znaki
- Klobuk
- Okrogel do jajčast ali podolgovat, z globokimi jamicami in med seboj povezanimi grebeni; notranjost je votla.
- Trosovnica
- Trosovnica je na zunanji jamičasti površini klobuka.
- Bet
- Svetel, votel, skoraj gladek do drobno zrnat, pogosto nekoliko širši pri dnišču.
- Meso
- Tanko, nežno in votlo skupaj s preostalim trosnjakom.
- Trosni odtis
- Zelo svetel do brezbarven.
Velikost
- Premer klobuka
- 4–8 cm
- Višina beta
- 3–10 cm
- Debelina beta
- 0,6–3 cm
Habitat
V svetlih gozdovih, sadovnjakih, ob rekah in na motenih tleh, pogosto spomladi po otoplitvi.
Obdobje rasti
marec, april, maj
Ekologija
- Način prehranjevanja
- Saprofitska
- Podlaga
- Tla
Razširjenost
- Opombe
- V Evropi je znana pomladanska vrsta; rod Morchella je taksonomsko zapleten, zato so možne lokalne sorodne vrste.
Kako jo ločiti od podobnih vrst
Pomladanski hrček ima možganasto naguban rdečerjav klobuk in notranjost z več prekati. Povešeni smrčkovec ima klobuk, ki je z betom zraščen le pri vrhu. Dvomljivih primerkov ne uporabljaj.
Podobne vrste
- Pomladanski hrček (Gyromitra esculenta) NEVARNA
- Verpa bohemica
Zanimivosti
Ali si vedel? Pravi smrčki so po dolžini votli; možna zamenjava s pomladanskim hrčkom je varnostno zelo pomembna.