Szczegóły gatunku
Gołąbek wyborny
Russula vesca
Wymagana ostrożność
Zdjęcie: Nativeplants garden · CC BY-SA 4.0 · Źródło zdjęcia · Licencja
Opis
Różowy do mięsistoczerwonego gołąbek z jasnymi blaszkami i skórką kapelusza, która często nie dochodzi do samego brzegu.
Cechy rozpoznawcze
Przy brzegu kapelusza może być widoczny biały pas miąższu przypominający drobne ząbki; smak jest łagodny, a trzon biały.
Wskazówki identyfikacyjne
Przy oznaczaniu sprawdź cały owocnik. Różowy do mięsistoczerwonego gołąbek z jasnymi blaszkami i skórką kapelusza, która często nie dochodzi do samego brzegu. Przy brzegu kapelusza może być widoczny biały pas miąższu przypominający drobne ząbki; smak jest łagodny, a trzon biały. Typowe siedlisko: Lasy liściaste i mieszane, szczególnie z bukiem, dębem i leszczyną.
Szczegółowe cechy
- Kapelusz
- 6–11 cm, początkowo półkulisty, później spłaszczony i zagłębiony pośrodku; mięsistoczerwony do brązowawego, jaśniejszy ku brzegowi.
- Hymenofor
- Blaszki białe, dość gęste i czasem rozwidlone; u starszych owocników mogą pojawiać się brązowe plamy.
- Trzon
- 2–8 × 1–2 cm, biały, pełny i cylindryczny, często lekko zwężony u podstawy; po uciśnięciu może żółknąć, a następnie brązowieć.
- Miąższ
- Biały i kruchy, czasem lekko brązowiejący, zwłaszcza w trzonie.
- Zapach
- Słabo wyczuwalny do przyjemnego.
- Wysyp zarodników
- Białawy.
Wymiary
- Średnica kapelusza
- 6–11 cm
- Wysokość trzonu
- 2–8 cm
- Grubość trzonu
- 1–2 cm
Siedlisko
Lasy liściaste i mieszane, szczególnie z bukiem, dębem i leszczyną.
Okres owocnikowania
czerwiec, lipiec, sierpień, wrzesień, październik
Ekologia
- Sposób odżywiania
- Mikoryzowy
- Podłoże
- Gleba leśna
- Uwagi
- Gatunek mikoryzowy lasów liściastych, iglastych i mieszanych; rośnie pojedynczo lub w grupach.
Jak odróżnić od podobnych gatunków
Porównaj szczególnie z podobnymi gatunkami: Russula atropurpurea, Russula rosea, Russula xerampelina. Oceń łącznie kształt i barwę kapelusza, powierzchnię zarodnikonośną, trzon, zmiany miąższu i siedlisko. Pojedyncza cecha ani fotografia nie wystarcza; jeśli kluczowe cechy nie zgadzają się z opisem, nie uznawaj oznaczenia za potwierdzone.
Podobne gatunki
- Gołąbek ciemnopurpurowy (Russula atropurpurea)
Zwykle ma ciemniejszy purpurowoczerwony kapelusz i może być wyraźnie ostry lub nieprzyjemny.
- Gołąbek śledziowy (Russula xerampelina)
Często rozwija charakterystyczny rybi lub skorupiakowy zapach i inne reakcje miąższu.