Pojedinosti vrste
Poljski šampinjon
Agaricus campestris
Potreban oprez
Fotografija: Nathan Wilson · CC BY-SA 3.0 · Izvor fotografije · Licenca
Opis
Bijeli livadni šampinjon s listićima koji su prvo ružičasti, a poslije čokoladnosmeđi.
Prepoznatljive značajke
Nema vrećastu ovojnicu, a meso može blago pocrvenjeti. Prije uporabe treba isključiti karbolni šampinjon i smrtonosne bijele pupavke.
Ključ za prepoznavanje
Raste na livadama i pašnjacima, ne iz drva. Klobuk je bijel do kremast, a listići su već mladi ružičasti i poslije postaju tamnočokoladnosmeđi. Stručak ima nježan prsten, ali nema vrećastu ovojnicu; meso obično ne žuti jako.
Detaljne značajke
- Klobuk
- 3–10 cm, isprva polukuglast i bijel, kasnije ispupčen do raširen; može biti smećkast ili blago ljuskav te po suši raspucati.
- Trusnica
- Listići su kod mladih ružičasti, zatim smeđi i naposljetku vrlo tamnosmeđi; slobodni su od stručka.
- Stručak
- 3–8 × 1–2 cm, bijel, valjkast, s nježnim prstenom koji može brzo nestati; bez vrećaste ovojnice.
- Meso
- Bijelo, može blago pocrvenjeti; nema karakteristično jako žućenje pri bazi.
- Miris
- Blag i ugodan, bez fenolnog mirisa ili mirisa tinte.
- Otisak spora
- Tamnosmeđ do gotovo crnosmeđ.
Veličina
- Promjer klobuka
- 3–10 cm
- Visina stručka
- 3–8 cm
- Debljina stručka
- 1–2 cm
Stanište
Na negnojenim livadama, pašnjacima, travnjacima i drugim otvorenim travnatim površinama.
Razdoblje rasta
svibanj, lipanj, srpanj, kolovoz, rujan, listopad, studeni
Ekologija
- Način prehrane
- Saprofitska
- Podloga
- Travnjaci, Tlo
- Napomene
- Saprofit na hranjivim travnjacima, pašnjacima i drugim travnatim površinama.
Rasprostranjenost
- Napomene
- Rasprostranjen na travnatim staništima Europe i drugdje u umjerenom pojasu.
Kako je razlikovati od sličnih vrsta
Karbolni šampinjon na prerezu pri bazi brzo postaje žarko žut i miriše po fenolu ili tinti. Bijele pupavke imaju bijele listiće i u starosti te vrećastu ovojnicu na bazi. Za pregled je potreban cijeli stručak s bazom.
Slične vrste
- Karbolni šampinjon (Agaricus xanthodermus) OPASNA
Karbolni šampinjon pri bazi brzo jarko požuti i ima neugodan fenolni miris ili miris tinte.
- Bijela pupavka (Amanita virosa) OPASNA
Smrdljiva pupavka ima bijele listiće i u starosti te veliku vrećastu ovojnicu pri bazi.
Zanimljivosti
Jeste li znali? Kod šampinjona je razvoj boje listića važan znak: mladi su ružičasti, a sazrijevanjem zbog spora postaju čokoladnosmeđi.