Podrobnosti druhu
Ucháč obecný
Gyromitra esculenta
Smrtelně jedovatá
Foto: Аимаина хикари · Public Domain · Zdroj fotografie · Licence
Popis
Smrtelně jedovatá jarní houba s nepravidelným hnědým kloboukem zprohýbaným jako povrch mozku.
Určovací znaky
Klobouk je mozkovitě zprohýbaný, nikoli voštinovitý. Může obsahovat gyromitrin; vaření ani sušení nezaručuje bezpečnost.
Určovací vodítka
Klobouk je červenohnědý až kaštanový a nepravidelně mozkovitě zprohýbaný, nikoli voštinovitě jamkatý. Třeň bývá krátký a světlý; podélný řez ukáže několik nepravidelných komor místo jedné hladké dutiny.
Podrobné znaky
- Klobouk
- 5–15 cm široký, červenohnědý až kaštanově hnědý, nepravidelně mozkovitě zprohýbaný a laločnatý, nikoli voštinovitě jamkatý.
- Hymenofor
- Plodná plocha se nachází na vnějším zprohýbaném povrchu klobouku.
- Třeň
- 2–5 cm, krémový až bělavý, křehký, nepravidelně brázditý a uvnitř komůrkatý.
- Dužnina
- Křehká, bělavá až krémová; vnitřek není jednoduše dutý jako u pravých smržů.
- Výtrusný prach
- Žlutavě okrový.
Rozměry
- Průměr klobouku
- 5–15 cm
- Výška třeně
- 2–5 cm
- Tloušťka třeně
- 2–3 cm
Stanoviště
Na jaře na písčitých půdách v jehličnatých lesích, na pasekách a lesních cestách.
Období růstu
březen, duben, květen
Ekologie
- Hostitelské stromy
- Borovice (Pinus), Smrk (Picea)
- Substrát
- Písčitá půda, Půda
Rozšíření
- Poznámky
- Jarní druh vyskytující se v části Evropy a v dalších oblastech severní polokoule.
Jak odlišit podobné druhy
Smrž obecný má pravidelné jamky a žebra a je souvisle dutý od vrcholu klobouku až do třeně. Ucháč obecný je proměnlivý, proto všechny mozkovitě zprohýbané plodnice považujte za nebezpečné.
Podobné druhy
- Smrž obecný (Morchella esculenta)
- Gyromitra gigas
Ochrana druhu
- Červený seznam
- R – vzácný druh
- Poznámky
- Na slovinském červeném seznamu: R – vzácný druh.
Zajímavosti
Věděli jste? Druhové jméno esculenta je historicky zavádějící: druh je považován za nebezpečně jedovatý a vaření nezaručuje bezpečnost.