Podrobnosti druhu
Holubinka révová
Russula xerampelina
Podmíněně jedlá
Foto: Dr. Hans-Günter Wagner · CC BY-SA 2.0 · Zdroj fotografie · Licence
.jpg){kind=link}
Popis
Načervenalá až purpurová holubinka, která s věkem často získává rybí nebo krevetový pach.
Určovací znaky
Třeň může být narůžovělý, dužnina pomalu žloutne až hnědne a lupeny jsou krémové.
Určovací vodítka
Pro určení zkontrolujte celou plodnici. Načervenalá až purpurová holubinka, která s věkem často získává rybí nebo krevetový pach. Třeň může být narůžovělý, dužnina pomalu žloutne až hnědne a lupeny jsou krémové. Typické stanoviště: jehličnaté a smíšené lesy; vazba na dřeviny se liší podle části druhového komplexu.
Podrobné znaky
- Klobouk
- 5–12 cm, vyklenutý až vmáčklý, tmavě nebo vínově červený, u okraje světlejší; pokožku klobouku lze částečně sloupnout.
- Hymenofor
- Lupeny jsou zpočátku bělavé, později světle okrové, středně husté a někdy vidličnaté.
- Třeň
- 4–8 × 1–2 cm, často s růžovým až karmínovým nádechem, na dotyk žlutohnědne.
- Dužnina
- Bílá, na vzduchu postupně žlutohnědne.
- Vůně
- U zralých plodnic charakteristicky rybí, sleďová nebo připomínající korýše.
- Výtrusný prach
- Světle okrový.
Rozměry
- Průměr klobouku
- 5–12 cm
- Výška třeně
- 4–8 cm
- Tloušťka třeně
- 1–2 cm
Stanoviště
Jehličnaté a smíšené lesy; vazba na dřeviny se liší podle části druhového komplexu.
Období růstu
červenec, srpen, září, říjen, listopad
Ekologie
- Způsob výživy
- Mykorhizní
- Hostitelské stromy
- Smrk (Picea), Borovice (Pinus)
- Substrát
- Lesní půda
- Poznámky
- Mykorhizní v jehličnatých a smíšených lesích; komplex R. xerampelina je taxonomicky obtížný a vazba na hostitelské dřeviny se může lišit.
Jak odlišit podobné druhy
Porovnejte zejména s těmito podobnými druhy: Russula emetica, Russula cyanoxantha. Posuzujte společně tvar a barvu klobouku, výtrusorodou plochu, třeň, změny dužniny a stanoviště. Jediný znak ani fotografie nestačí; pokud klíčové znaky neodpovídají popisu, nepovažujte určení za potvrzené.
Podobné druhy
- Holubinka vrhavka (Russula emetica) NEBEZPEČNÁ
Holubinka vrhavka mívá jasnější červený klobouk, bílý třeň a silně palčivou dužninu, bez charakteristického rybího pachu.
- Holubinka namodralá (Russula cyanoxantha)
Holubinka namodralá má typicky pružnější, voskovité lupeny a nevytváří charakteristický rybí pach.
Zajímavosti
Věděli jste? Rybí nebo korýšovitý pach se často rozvine až u starších plodnic a je typický pro tento druhový komplex.