Podrobnosti druhu
Holubinka namodralá
Russula cyanoxantha
Tradičně jedlá
Foto: Jean-Pol GRANDMONT · CC BY 3.0 · Zdroj fotografie · Licence
Popis
Barevně proměnlivá modrofialová, zelená nebo šedá holubinka s bílými a neobvykle pružnými lupeny.
Určovací znaky
Lupeny jsou na holubinku nezvykle pružné a při potření mohou působit mastně. Samotná barva klobouku k určení nestačí.
Určovací vodítka
Pro určení zkontrolujte celou plodnici. Klobouk je barevně velmi proměnlivý, od modrofialového přes zelený až po šedý. Lupeny jsou bílé a na holubinku nezvykle pružné, při potření mohou působit mastně. Typické stanoviště: listnaté a smíšené lesy, zejména s bukem a dubem.
Podrobné znaky
- Klobouk
- 5–15 cm, barevně velmi proměnlivý: fialový, namodralý, nazelenalý nebo smíšeně zbarvený; hladký a za vlhka poněkud lepkavý.
- Hymenofor
- Lupeny jsou bílé, někdy s lehce namodralým leskem; typicky pružné a při tření se spíše ohýbají nebo rozmazávají, než aby se lámaly.
- Třeň
- 4–10 × 1–3 cm, bílý, plný, někdy se slabým fialovým odstínem.
- Dužnina
- Bílá, pevná, někdy pomalu šednoucí; méně křehká než u mnoha jiných holubinek.
- Vůně
- Mírná, bez výrazné charakteristické vůně.
- Výtrusný prach
- Bílý.
Rozměry
- Průměr klobouku
- 5–15 cm
- Výška třeně
- 4–10 cm
- Tloušťka třeně
- 1–3 cm
Stanoviště
V listnatých a smíšených lesích, zejména s bukem a dubem.
Období růstu
červen, červenec, srpen, září, říjen, listopad
Ekologie
- Způsob výživy
- Mykorhizní
- Hostitelské stromy
- Buk (Fagus), Dub (Quercus)
- Substrát
- Lesní půda
- Poznámky
- Mykorhizní druh listnatých a smíšených lesů, často s bukem a dubem.
Rozšíření
- Poznámky
- Rozšířený a v mnoha oblastech běžný evropský lesní druh.
Jak odlišit podobné druhy
Jiné holubinky mohou mít podobnou barvu klobouku. Pružnost lupenů je důležitá, ale sama o sobě není absolutní; posuzujte také výtrusný prach, stavbu třeně a další znaky.
Podobné druhy
- Holubinka nazelenalá (Russula virescens)
Holubinka nazelenalá má obvykle zelenější, typicky rozpukaný až mozaikovitý klobouk; její lupeny nepůsobí tak pružně a voskovitě.
Zajímavosti
Věděli jste? Pružné, téměř mastně působící lupeny patří k nejužitečnějším terénním znakům tohoto druhu.