Podrobnosti vrste
Bukov ostrigar
Pleurotus ostreatus
Tradicionalno užitna
Fotografija: Franck Hidvégi · CC BY-SA 4.0 · Vir fotografije · Licenca
Opis
Pahljačasta do školjkasta goba z belimi lističi, ki se spuščajo proti kratkemu stranskemu betu.
Prepoznavne značilnosti
Raste v prekrivajočih se šopih. Klobuk je siv, modrikasto siv ali rjavkast, trosni prah pa svetel.
Ključ za prepoznavanje
Klobuki so školjkasti ali pahljačasti, sivi do rjavkasti, pogosto rastejo prekrivajoče se v šopih. Beli do kremni lističi potekajo navzdol proti kratkemu stranskemu betu; meso je razmeroma debelo.
Podrobni prepoznavni znaki
- Klobuk
- 4–10 cm, školjkaste do pahljačaste oblike, siv do sivo rjav, gladek in pogosto stransko pritrjen.
- Trosovnica
- Lističi so belkasti do kremasti, gosti in potekajo po betu navzdol.
- Bet
- Kratek ali skoraj odsoten, pogosto stranski, bel in proti dnišču lahko kosmat.
- Meso
- Belo in čvrsto; s starostjo postane žilavo.
- Vonj
- Prijeten, blag.
- Trosni odtis
- Bel z rahlim lilastim odtenkom.
Velikost
- Premer klobuka
- 4–10 cm
- Višina beta
- 2–6 cm
- Debelina beta
- 1–2 cm
Habitat
Na odmrlem ali oslabelem lesu listavcev, zlasti bukve, topola in vrbe.
Obdobje rasti
januar, februar, marec, oktober, november, december
Ekologija
- Način prehranjevanja
- Saprofitska
- Gostiteljska drevesa
- Bukev (Fagus)
- Podlaga
- Odmrli les listavcev, Štori
Razširjenost
- Opombe
- Razširjen v Evropi in široko gojen kot prehranska goba.
Kako jo ločiti od podobnih vrst
Zleknjena školjkarica je tanjša, povsem bela, navadno brez beta in raste predvsem na lesu iglavcev. Oljkov livkar je oranžen, raste v gostih šopih in je strupen. Preveri vrsto lesa in barvo trosnega prahu.
Podobne vrste
Zanimivosti
Ali si vedel? V naravi pogosto raste v prekrivajočih se šopih na odmrlem lesu, posebej na bukvi.