Podrobnosti druhu
Hlíva ústřičná
Pleurotus ostreatus
Tradičně jedlá
Foto: Franck Hidvégi · CC BY-SA 4.0 · Zdroj fotografie · Licence
Popis
Vějířovitá až lasturovitá houba s bílými lupeny sbíhajícími k krátkému postrannímu třeni.
Určovací znaky
Roste v překrývajících se trsech. Klobouk je šedý, modrošedý nebo nahnědlý a výtrusný prach je světlý.
Určovací vodítka
Klobouky jsou lasturovité až vějířovité, šedé až nahnědlé a často se v trsech překrývají. Bílé až krémové lupeny sbíhají ke krátkému postrannímu třeni a dužnina je poměrně silná.
Podrobné znaky
- Klobouk
- 4–10 cm, lasturovitý až vějířovitý, šedý až šedohnědý, hladký a často postranně přirostlý.
- Hymenofor
- Lupeny jsou bělavé až krémové, husté a sbíhavé.
- Třeň
- Krátký nebo téměř chybějící, často postranní, bílý a u báze někdy chlupatý.
- Dužnina
- Bílá a pevná; s věkem tuhne.
- Vůně
- Příjemná a mírná.
- Výtrusný prach
- Bílý se slabým šeříkovým odstínem.
Rozměry
- Průměr klobouku
- 4–10 cm
- Výška třeně
- 2–6 cm
- Tloušťka třeně
- 1–2 cm
Stanoviště
Na mrtvém nebo oslabeném dřevě listnáčů, zejména buku, topolu a vrby.
Období růstu
leden, únor, březen, říjen, listopad, prosinec
Ekologie
- Způsob výživy
- Saprotrofní
- Hostitelské stromy
- Buk (Fagus)
- Substrát
- Mrtvé dřevo listnáčů, Pařezy
Rozšíření
- Poznámky
- Rozšířená po Evropě a ve velké míře pěstovaná jako jedlá houba.
Jak odlišit podobné druhy
Hlíva ušatá je tenčí, čistě bílá, obvykle bez třeně a roste hlavně na jehličnatém dřevě. Hlívovník olivový je oranžový, roste v hustých trsech a je jedovatý. Ověřte hostitelské dřevo i barvu výtrusného prachu.
Podobné druhy
- Hlíva ušatá (Pleurocybella porrigens) NEBEZPEČNÁ
- Hlívovník olivový (Omphalotus olearius) NEBEZPEČNÁ
Zajímavosti
Věděli jste? V přírodě často roste v překrývajících se trsech na mrtvém dřevě, zejména buku.