Pojedinosti vrste
Bukovača
Pleurotus ostreatus
Tradicionalno jestiva
Fotografija: Franck Hidvégi · CC BY-SA 4.0 · Izvor fotografije · Licenca
Opis
Lepezasta do školjkasta gljiva s bijelim listićima koji se spuštaju prema kratkom bočnom stručku.
Prepoznatljive značajke
Raste u preklapajućim busenima. Klobuk je siv, plavičastosiv ili smeđkast, a otrusina svijetla.
Ključ za prepoznavanje
Klobuci su školjkasti ili lepezasti, sivi do smećkasti i često rastu preklapajući se u busenima. Bijeli do kremasti listići spuštaju se prema kratkom bočnom stručku; meso je razmjerno debelo.
Detaljne značajke
- Klobuk
- 4–10 cm, školjkast do lepezast, siv do sivkastosmeđ, gladak i često bočno pričvršćen.
- Trusnica
- Listići su bjelkasti do kremasti, gusti i spuštaju se niz stručak.
- Stručak
- Kratak ili gotovo odsutan, često bočan, bijel i pri bazi može biti dlakav.
- Meso
- Bijelo i čvrsto; sa starošću postaje žilavo.
- Miris
- Ugodan, blag.
- Otisak spora
- Bijel s blagom ljubičastom nijansom.
Veličina
- Promjer klobuka
- 4–10 cm
- Visina stručka
- 2–6 cm
- Debljina stručka
- 1–2 cm
Stanište
Na mrtvom ili oslabljenom drvu listača, osobito bukve, topole i vrbe.
Razdoblje rasta
siječanj, veljača, ožujak, listopad, studeni, prosinac
Ekologija
- Način prehrane
- Saprofitska
- Stabla domaćini
- Bukva (Fagus)
- Podloga
- Mrtvo drvo listača, Panjevi
Rasprostranjenost
- Napomene
- Rasprostranjen u Europi i široko uzgajan kao jestiva gljiva.
Kako je razlikovati od sličnih vrsta
Bijela školjkica tanja je, potpuno bijela, uglavnom bez stručka i najčešće raste na drvu četinjača. Maslinova zavodnica narančasta je, raste u gustim busenima i otrovna je. Provjerite drvo i boju otrusine.
Slične vrste
Zanimljivosti
Jeste li znali? U prirodi često raste u preklapajućim busenima na mrtvom drvu, osobito bukve.