Podrobnosti druhu

Šťavnačka voňavá

Hygrophorus agathosmus

Tradične jedlá

Opis

Sivá až sivoolivová šťavnačka s voskovitými svetlými lupeňmi a charakteristickou vôňou horkých mandlí.

Určovacie znaky

Klobúk je mäsitý, hladký a za mokra mierne lepkavý. Lupene sú hrubé, voskovité, riedke a mierne zbiehavé; hlúbik je svetlý, suchý až jemne vločkatý.

Určovacie vodítka

Na určenie skontrolujte celú plodnicu. Sivá až sivoolivová šťavnačka s voskovitými svetlými lupeňmi a charakteristickou vôňou horkých mandlí. Klobúk je mäsitý, hladký a za mokra mierne lepkavý. Lupene sú hrubé, voskovité, riedke a mierne zbiehavé; hlúbik je svetlý, suchý až jemne vločkatý. Typické stanovište: Mykorízne najmä so smrekom a borovicou v ihličnatých a zmiešaných lesoch; prevažne na jeseň.

Ako odlíšiť podobné druhy

Podobné sivé šťavnačky sa odlišujú veľkosťou, slizkosťou, vôňou a väzbou na dreviny. Hygrophorus pustulatus je menší a nemá výraznú mandľovú vôňu.

Biotop

Mykorízne najmä so smrekom a borovicou v ihličnatých a zmiešaných lesoch; prevažne na jeseň.