Podrobnosti druhu
Kozák brezový
Leccinum scabrum
Tradične jedlá
Foto: Dick Culbert · CC BY 2.0 · Zdroj fotografie · Licencia
.jpg){kind=link}
Opis
Sivohnedý hríb s belavým hlúbikom pokrytým tmavými drsnými šupinkami, zvyčajne rastúci s brezou.
Určovacie znaky
Póry sú spočiatku svetlé a hlúbik nemá sieťku. Staré plodnice mäknú; pri určovaní kozákov treba kontrolovať hostiteľský strom aj zmeny sfarbenia.
Určovacie vodítka
Na určenie skontrolujte celú plodnicu. Typický je sivohnedý klobúk, belavý hlúbik s tmavými drsnými šupinkami a svetlé póry. Hlúbik nemá sieťku. Dôležité je overiť väzbu na brezu a prípadné zmeny sfarbenia dužiny.
Podrobné znaky
- Klobúk
- 5–10 cm, sivohnedý až hnedý, suchý, spočiatku trochu zamatový a neskôr hladší.
- Hymenofor
- Rúrky a póry sú pri mladých plodniciach biele, neskôr sivasté; po otlačení zvyčajne nemodrejú.
- Hlúbik
- 8–15 × 1–2 cm, belavý, dlhý a valcovitý, huste pokrytý hnedými až čiernymi drsnými šupinkami.
- Dužina
- Belavá až sivastá; po rozkrojení môže mierne ružovosivieť, ale typicky nemodrá.
- Vôňa
- Mierna hubová vôňa.
- Výtrusný prach
- Tabakovo až olivovohnedý.
Rozmery
- Priemer klobúka
- 5–10 cm
- Výška hlúbika
- 8–15 cm
- Hrúbka hlúbika
- 1–2 cm
Biotop
Mykorízne s brezou v lesoch, parkoch, na rašeliniskách a ďalších brezových stanovištiach.
Obdobie rastu
jún, júl, august, september, október, november
Ekológia
- Spôsob výživy
- Mykorízna
- Hostiteľské stromy
- Breza (Betula)
- Substrát
- Lesná pôda
- Poznámky
- Mykorízne prakticky výlučne s brezou, v lesoch, parkoch, na rašeliniskách a ďalších stanovištiach s brezou.
Rozšírenie
- Poznámky
- Rozšírený v Európe spolu s brezou a na vhodných stanovištiach často bežný.
Ako odlíšiť podobné druhy
Porovnajte najmä s druhmi Leccinum variicolor a Leccinum holopus. Hodnoťte spoločne tvar a farbu klobúka, póry, hlúbik, zmeny dužiny a stanovište. Jeden znak ani fotografia nestačia.
Podobné druhy
- Leccinum variicolor
Leccinum variicolor máva škvrnitejšie sfarbený klobúk a pri báze hlúbika môže vykazovať výraznejšie modrozelené sfarbenie.
Zaujímavosti
Vedeli ste? Drsné tmavé šupinky na svetlom hlúbiku sú typickým znakom rodu Leccinum.