Podrobnosti druhu
Kozák březový
Leccinum scabrum
Tradičně jedlá
Foto: Dick Culbert · CC BY 2.0 · Zdroj fotografie · Licence
.jpg){kind=link}
Popis
Šedohnědý hřib s bělavým třeněm pokrytým tmavými drsnými šupinkami, obvykle rostoucí s břízou.
Určovací znaky
Póry jsou zpočátku světlé a třeň nemá síťku. Staré plodnice měknou; při určování kozáků je třeba kontrolovat hostitelský strom i změny zbarvení.
Určovací vodítka
Pro určení zkontrolujte celou plodnici. Typický je šedohnědý klobouk, bělavý třeň s tmavými drsnými šupinkami a světlé póry. Třeň nemá síťku. Důležité je ověřit vazbu na břízu a případné změny zbarvení dužniny.
Podrobné znaky
- Klobouk
- 5–10 cm, šedohnědý až hnědý, suchý, zpočátku poněkud sametový a později hladší.
- Hymenofor
- Rourky a póry jsou u mladých plodnic bílé, později šedavé; po otlačení obvykle nemodrají.
- Třeň
- 8–15 × 1–2 cm, bělavý, dlouhý a válcovitý, hustě pokrytý hnědými až černými drsnými šupinkami.
- Dužnina
- Bělavá až našedlá; po rozkrojení může lehce růžovošednout, ale typicky nemodrá.
- Vůně
- Mírná houbová vůně.
- Výtrusný prach
- Tabákově až olivově hnědý.
Rozměry
- Průměr klobouku
- 5–10 cm
- Výška třeně
- 8–15 cm
- Tloušťka třeně
- 1–2 cm
Stanoviště
Mykorhizně s břízou v lesích, parcích, na rašeliništích a dalších březových stanovištích.
Období růstu
červen, červenec, srpen, září, říjen, listopad
Ekologie
- Způsob výživy
- Mykorhizní
- Hostitelské stromy
- Bříza (Betula)
- Substrát
- Lesní půda
- Poznámky
- Mykorhizně prakticky výhradně s břízou, v lesích, parcích, na rašeliništích a dalších stanovištích s břízou.
Rozšíření
- Poznámky
- Rozšířený v Evropě spolu s břízou a na vhodných stanovištích často běžný.
Jak odlišit podobné druhy
Zvlášť porovnejte s druhy Leccinum variicolor a Leccinum holopus. Hodnoťte společně tvar a barvu klobouku, póry, třeň, změny dužniny a stanoviště. Jeden znak ani fotografie nestačí.
Podobné druhy
- Leccinum variicolor
Kozák barvoměnný mívá skvrnitěji zbarvený klobouk a u báze třeně může vykazovat výraznější modrozelené zbarvení.
Zajímavosti
Věděli jste? Drsné tmavé šupinky na světlém třeni jsou typickým znakem rodu Leccinum.