Szczegóły gatunku
Mleczajowiec chrząstka
Lactarius vellereus
Niejadalny
Zdjęcie: Annabel · CC BY-SA 3.0 · Źródło zdjęcia · Licencja
Opis
Bardzo duży biały mleczaj z filcowato-aksamitnym kapeluszem i stosunkowo rzadkimi, grubymi blaszkami.
Cechy rozpoznawcze
Mleczko jest białe, miąższ bardzo twardy, a smak często silnie piekący.
Wskazówki identyfikacyjne
Przy oznaczaniu sprawdź cały owocnik. Bardzo duży biały mleczaj z filcowato-aksamitnym kapeluszem i stosunkowo rzadkimi, grubymi blaszkami. Mleczko jest białe, miąższ bardzo twardy, a smak często silnie piekący. Typowe siedlisko: Lasy liściaste i mieszane, często z bukiem i dębem.
Szczegółowe cechy
- Kapelusz
- 8–25 cm, początkowo płaski z silnie podwiniętym brzegiem, później głęboko lejkowaty; biały i od młodości wyraźnie aksamitno-filcowaty.
- Hymenofor
- Blaszki białe do ochrowych, grube i szerokie, z wiekiem coraz bardziej oddalone; lekko zbiegające.
- Trzon
- 3–8 × 1–4 cm, krótki i masywny, biały, często zwężający się ku podstawie.
- Miąższ
- Biały i bardzo jędrny, czasem po odsłonięciu ochrowiejący; białe mleczko silnie ostre.
- Zapach
- Zwykle przyjemny do niewyraźnego.
- Smak
- Ostry; próbowanie smaku nie jest zalecane.
- Wysyp zarodników
- Białawy.
Wymiary
- Średnica kapelusza
- 8–25 cm
- Wysokość trzonu
- 3–8 cm
- Grubość trzonu
- 1–4 cm
Siedlisko
Lasy liściaste i mieszane, często z bukiem i dębem.
Okres owocnikowania
lipiec, sierpień, wrzesień, październik, listopad
Ekologia
- Sposób odżywiania
- Mikoryzowy
- Podłoże
- Gleba leśna
- Uwagi
- Gatunek mikoryzowy lasów liściastych i iglastych, często rosnący w grupach.
Jak odróżnić od podobnych gatunków
Porównaj szczególnie z podobnymi gatunkami: Lactifluus piperatus, Russula delica. Oceń łącznie kształt i barwę kapelusza, powierzchnię zarodnikonośną, trzon, zmiany miąższu i siedlisko. Pojedyncza cecha ani fotografia nie wystarcza; jeśli kluczowe cechy nie zgadzają się z opisem, nie uznawaj oznaczenia za potwierdzone.
Podobne gatunki
- Lactifluus piperatus
Mleczajowiec biel ma zwykle znacznie gęstsze, cieńsze blaszki i mniej aksamitno-filcowaty kapelusz.
- Gołąbek smaczny (Russula delica)
Gołąbek smaczny po uszkodzeniu nie wydziela mleczka; jest to kluczowa różnica względem mleczajów.
Ciekawostki
Czy wiesz, że? Stare owocniki mogą osiągać bardzo duże rozmiary i stawać się głęboko lejkowate, dzięki czemu są widoczne z daleka.