Szczegóły gatunku
Gołąbek smaczny
Russula delica
Wymagana ostrożność
Zdjęcie: Chiranjivisubedi · CC BY-SA 4.0 · Źródło zdjęcia · Licencja
Opis
Duży białawy gołąbek z zagłębionym kapeluszem, na którym często pozostaje ziemia i ściółka.
Cechy rozpoznawcze
Blaszki są białe do kremowych i nie wydzielają mleczka; miąższ jest jędrny i kruchy.
Wskazówki identyfikacyjne
Przy oznaczaniu sprawdź cały owocnik. Duży białawy gołąbek z zagłębionym kapeluszem, na którym często pozostaje ziemia i ściółka. Blaszki są białe do kremowych i nie wydzielają mleczka; miąższ jest jędrny i kruchy. Typowe siedlisko: Lasy liściaste i mieszane, często na glebach wapiennych.
Szczegółowe cechy
- Kapelusz
- 5–17 cm, początkowo wypukły, później zagłębiony do lejkowatego, białawy z brązowymi plamami; często częściowo zagłębiony i zabrudzony ziemią.
- Hymenofor
- Blaszki białe, często z niebieskawym lub zielonkawym odcieniem, grube i z wiekiem coraz szerzej rozstawione.
- Trzon
- 2–6 × 2–4,5 cm, krótki, bardzo szeroki, biały i jędrny, czasem brązowawy.
- Miąższ
- Biały, gruby i jędrny; po uszkodzeniu nie wydziela mleczka.
- Zapach
- Może być owocowy lub lekko rybi.
- Wysyp zarodników
- Biały.
Wymiary
- Średnica kapelusza
- 5–17 cm
- Wysokość trzonu
- 2–6 cm
- Grubość trzonu
- 2–4,5 cm
Siedlisko
Lasy liściaste i mieszane, często na glebach wapiennych.
Okres owocnikowania
czerwiec, lipiec, sierpień, wrzesień, październik
Ekologia
- Sposób odżywiania
- Mikoryzowy
- Podłoże
- Gleba leśna
- Uwagi
- Mikoryzowy w lasach liściastych i iglastych; owocniki często są częściowo zagłębione w glebie.
Jak odróżnić od podobnych gatunków
Porównaj szczególnie z podobnymi gatunkami: Lactarius vellereus, Lactifluus piperatus. Oceń łącznie kształt i barwę kapelusza, powierzchnię zarodnikonośną, trzon, zmiany miąższu i siedlisko. Pojedyncza cecha ani fotografia nie wystarcza; jeśli kluczowe cechy nie zgadzają się z opisem, nie uznawaj oznaczenia za potwierdzone.
Podobne gatunki
- Mleczajowiec chrząstka (Lactarius vellereus)
Mleczajowiec chrząstka ma aksamitno-filcowaty kapelusz i po uszkodzeniu wydziela ostre białe mleczko.
- Lactifluus piperatus
Mleczajowiec biel ma bardzo gęste blaszki i obfite ostre białe mleczko; gołąbek smaczny nie ma mleczka.
Ciekawostki
Czy wiesz, że? Choć przypomina duże białe mleczaje, brak mleczka jest kluczową cechą gołąbków.