Podrobnosti druhu
Holubinka bílá
Russula delica
Nutná opatrnost
Foto: Chiranjivisubedi · CC BY-SA 4.0 · Zdroj fotografie · Licence
Popis
Velká bělavá holubinka s vmáčklým kloboukem, na němž často ulpívá zemina a listový opad.
Určovací znaky
Lupeny jsou bílé až krémové a nevylučují mléko; dužnina je pevná a křehká.
Určovací vodítka
Pro určení zkontrolujte celou plodnici. Velká bělavá holubinka s vmáčklým kloboukem, na němž často ulpívá zemina a listový opad. Lupeny jsou bílé až krémové a nevylučují mléko; dužnina je pevná a křehká. Typické stanoviště: listnaté a smíšené lesy, často na vápnitých půdách.
Podrobné znaky
- Klobouk
- 5–17 cm, zpočátku vyklenutý, později vmáčklý až nálevkovitý, bělavý s hnědými skvrnami; často částečně zahrabaný a znečištěný zeminou.
- Hymenofor
- Lupeny jsou bílé, často s namodralým nebo nazelenalým nádechem, silné a s věkem řidší.
- Třeň
- 2–6 × 2–4,5 cm, krátký, velmi široký, bílý a pevný, někdy nahnědlý.
- Dužnina
- Bílá, silná a pevná; po poranění nevylučuje mléko.
- Vůně
- Může být ovocná nebo lehce rybí.
- Výtrusný prach
- Bílý.
Rozměry
- Průměr klobouku
- 5–17 cm
- Výška třeně
- 2–6 cm
- Tloušťka třeně
- 2–4,5 cm
Stanoviště
Listnaté a smíšené lesy, často na vápnitých půdách.
Období růstu
červen, červenec, srpen, září, říjen
Ekologie
- Způsob výživy
- Mykorhizní
- Substrát
- Lesní půda
- Poznámky
- Mykorhizní v listnatých i jehličnatých lesích; plodnice bývají často částečně zapuštěné do půdy.
Jak odlišit podobné druhy
Porovnejte zejména s těmito podobnými druhy: Lactarius vellereus, Lactifluus piperatus. Posuzujte společně tvar a barvu klobouku, výtrusorodou plochu, třeň, změny dužniny a stanoviště. Jediný znak ani fotografie nestačí; pokud klíčové znaky neodpovídají popisu, nepovažujte určení za potvrzené.
Podobné druhy
- Ryzec plstnatý (Lactarius vellereus)
Ryzec plstnatý má sametově plstnatý klobouk a po poranění roní palčivé bílé mléko.
- Lactifluus piperatus
Ryzec peprný má velmi husté lupeny a hojné palčivé bílé mléko; holubinka bílá mléko nemá.
Zajímavosti
Věděli jste? Ačkoli připomíná velké bílé ryzce, nepřítomnost mléka je zásadním znakem holubinek.