Podrobnosti druhu
Šťavnačka buková
Hygrophorus penarius
Tradične jedlá
Foto: No machine-readable author provided. Archenzo assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0 · Zdroj fotografie · Licencia
Opis
Veľká biela až slonovinová šťavnačka so suchým pevným klobúkom a široko rozostúpenými hrubými lupeňmi.
Určovacie znaky
Klobúk je mäsitý a jeho okraj zostáva dlho podvinutý, stred môže byť svetlookrový; hlúbik je statný, belavý a jemne vločkatý.
Určovacie vodítka
Na určenie skontrolujte celú plodnicu. Veľká biela až slonovinová šťavnačka so suchým pevným klobúkom a široko rozostúpenými hrubými lupeňmi. Klobúk je mäsitý a jeho okraj zostáva dlho podvinutý, stred môže byť svetlookrový; hlúbik je statný, belavý a jemne vločkatý. Typické stanovište: Svetlé listnaté lesy, najmä s bukom a ďalšími listnáčmi na vápenatých pôdach, na jeseň.
Podrobné znaky
- Klobúk
- Veľká biela až slonovinová šťavnačka so suchým pevným klobúkom a široko rozostúpenými hrubými lupeňmi.
- Hymenofor
- Klobúk je mäsitý a jeho okraj zostáva dlho podvinutý, stred môže byť svetlookrový. Hlúbik je statný, belavý a jemne vločkatý; svetlé lupene sú mierne zbiehavé.
- Dužina
- Biela až belavá a pevná.
- Vôňa
- Bez výrazného pachu.
- Výtrusný prach
- Biely.
Rozmery
- Priemer klobúka
- 6–10 cm
- Výška hlúbika
- 5–8 cm
- Hrúbka hlúbika
- 0,8–2,5 cm
Biotop
Svetlé listnaté lesy, najmä s bukom a ďalšími listnáčmi na vápenatých pôdach, na jeseň.
Obdobie rastu
september, október, november
Ekológia
- Spôsob výživy
- Mykorízna
- Hostiteľské stromy
- Dub (Quercus)
- Substrát
- Lesná pôda
- Pôda
- Vápenatá
- Poznámky
- Mykorízny druh. Rastie vo svetlých listnatých lesoch, najmä s dubom a ďalšími listnáčmi na vápenatých pôdach, na jeseň.
Ako odlíšiť podobné druhy
Porovnajte najmä s týmito podobnými druhmi alebo skupinami: iné biele druhy rodu Hygrophorus; pri bielych lupeňových hubách aj muchotrávky s prsteňom a pošvou. Spoločne posudzujte tvar a farbu klobúka alebo celej plodnice, výtrusorodú plochu, hlúbik, textúru, zmeny po poranení a stanovište. Jediný znak ani fotografia nestačia na spoľahlivé určenie.
Podobné druhy
- Hygrophorus gliocyclus
- Šťavnačka slonovinová (Hygrophorus eburneus)
Zaujímavosti
Vedeli ste? Na príbuznú šťavnačku má klobúk pomerne suchý, čo pomáha pri odlíšení od slizkejších bielych druhov rodu Hygrophorus.