Podrobnosti druhu
Šťavnatka buková
Hygrophorus penarius
Tradičně jedlá
Foto: No machine-readable author provided. Archenzo assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0 · Zdroj fotografie · Licence
Popis
Velká bílá až slonovinová šťavnatka se suchým pevným kloboukem a široce rozestoupenými silnými lupeny.
Určovací znaky
Klobouk je masitý a jeho okraj zůstává dlouho podvinutý, střed může být světle okrový; třeň je statný, bělavý a jemně vločkatý, světlé lupeny mírně sbíhavé.
Určovací vodítka
Pro určení zkontrolujte celou plodnici. Velká bílá až slonovinová šťavnatka se suchým pevným kloboukem a široce rozestoupenými silnými lupeny. Klobouk je masitý a jeho okraj zůstává dlouho podvinutý, střed může být světle okrový; třeň je statný, bělavý a jemně vločkatý, světlé lupeny mírně sbíhavé. Typické stanoviště: Světlé listnaté lesy, zejména s dubem a dalšími listnáči na vápnitých půdách, na podzim.
Jak odlišit podobné druhy
Slizké a jiné bílé šťavnatky mohou vypadat podobně, ale mají výraznější slizovou vrstvu nebo jinou vazbu na dřeviny. U bílolupenných hub vždy kontrolujte také prsten, pochvu a barvu výtrusného prachu.
Stanoviště
Světlé listnaté lesy, zejména s dubem a dalšími listnáči na vápnitých půdách, na podzim.
Období růstu
září, říjen, listopad
Podobné druhy
- Hygrophorus gliocyclus
- Šťavnatka slonovinová (Hygrophorus eburneus)