Podrobnosti druhu
Šťavnatka slonovinová
Hygrophorus eburneus
Podmíněně jedlá
Foto: Jerzy Opioła · CC BY-SA 4.0 · Zdroj fotografie · Licence
Popis
Celá bílá až slonovinová, velmi slizká šťavnatka s voskovitými lupeny.
Určovací znaky
Klobouk i třeň jsou za vlhka velmi slizké; lupeny jsou řídké a mírně sbíhavé.
Určovací vodítka
Pro určení zkontrolujte celou plodnici. Celá bílá až slonovinová, velmi slizká šťavnatka s voskovitými lupeny. Klobouk i třeň jsou za vlhka velmi slizké; lupeny jsou řídké a mírně sbíhavé. Typické stanoviště: Především bukové a jiné listnaté lesy.
Podrobné znaky
- Klobouk
- 3–6 cm, zpočátku zvoncovitě vyklenutý, později rozprostřený se širokým hrbolkem, bílý až slonovinový a silně slizký.
- Hymenofor
- Lupeny jsou bílé, silné a řídké, přirostlé nebo mírně sbíhavé.
- Třeň
- 4–8 × 0,3–0,8 cm, bílý, válcovitý, slizký a u vrcholu jemně zrnitý.
- Dužnina
- Bílá, měkká až pevná.
- Vůně
- Mírně nepříjemná a u čerstvých plodnic někdy nápadná.
- Výtrusný prach
- Bílý.
Rozměry
- Průměr klobouku
- 3–6 cm
- Výška třeně
- 4–8 cm
- Tloušťka třeně
- 0,3–0,8 cm
Stanoviště
Především bukové a jiné listnaté lesy.
Období růstu
srpen, září, říjen, listopad
Ekologie
- Způsob výživy
- Mykorhizní
- Hostitelské stromy
- Buk (Fagus)
- Substrát
- Lesní půda
- Poznámky
- Mykorhizní šťavnatka listnatých lesů, často spojená s bukem.
Jak odlišit podobné druhy
Porovnejte zejména s těmito podobnými druhy: Hygrophorus cossus, Hygrophorus discoxanthus. Posuzujte společně tvar a barvu klobouku, výtrusorodou plochu, třeň, změny dužniny a stanoviště. Jediný znak ani fotografie nestačí; pokud klíčové znaky neodpovídají popisu, nepovažujte určení za potvrzené.
Podobné druhy
- Hygrophorus cossus
Hygrophorus cossus je rovněž bílý a slizký, ale má jiný, často silnější nepříjemný pach a liší se ekologicky.
- Šťavnatka nažloutlá (Hygrophorus discoxanthus)
Hygrophorus discoxanthus s věkem nebo po poškození často žloutne až hnědne.
Zajímavosti
Věděli jste? U tohoto druhu může báze třeně při reakci se silným roztokem KOH získat masově červené až oranžové zbarvení.