Szczegóły gatunku
Uszak bzowy
Auricularia auricula-judae
Tradycyjnie jadalny
Zdjęcie: Björn S... · CC BY-SA 2.0 · Źródło zdjęcia · Licencja
.jpg){kind=link}
Opis
Brązowy, galaretowaty grzyb w kształcie ucha, z aksamitną powierzchnią zewnętrzną i gładką wewnętrzną.
Cechy rozpoznawcze
Po wyschnięciu kurczy się i twardnieje, a po deszczu ponownie pęcznieje; trzonu brak lub jest bardzo krótki.
Wskazówki identyfikacyjne
Przy oznaczaniu sprawdź cały owocnik. Brązowy, galaretowaty grzyb w kształcie ucha, z aksamitną powierzchnią zewnętrzną i gładką wewnętrzną. Po wyschnięciu kurczy się i twardnieje, a po deszczu ponownie pęcznieje; trzonu brak lub jest bardzo krótki. Typowe siedlisko: Głównie na martwym drewnie bzu czarnego, także na innych drzewach liściastych, przez cały rok.
Szczegółowe cechy
- Kapelusz
- 3–10 cm, nieregularnie uszkowaty do miseczkowatego, czerwonobrązowy z oliwkowymi lub fioletowymi tonami; od zewnątrz drobno owłosiony.
- Hymenofor
- Powierzchnią zarodnikonośną jest gładka do lekko pomarszczonej wewnętrzna strona owocnika.
- Trzon
- Bardzo krótki lub nieobecny; owocnik przyrasta bezpośrednio do drewna.
- Miąższ
- Cienki, elastyczny i galaretowaty; po wysuszeniu twardnieje, a po zwilżeniu ponownie pęcznieje.
- Zapach
- Bez charakterystycznego zapachu.
- Wysyp zarodników
- Biały.
Siedlisko
Głównie na martwym drewnie bzu czarnego, także na innych drzewach liściastych, przez cały rok.
Okres owocnikowania
styczeń, luty, marzec, kwiecień, maj, czerwiec, lipiec, sierpień, wrzesień, październik, listopad, grudzień
Ekologia
- Sposób odżywiania
- Saprotroficzny
- Drzewa gospodarze
- Bez (Sambucus)
- Podłoże
- Martwe drewno liściaste, Drewno
- Uwagi
- Najbardziej charakterystyczny dla bzu czarnego, ale rośnie też na innych drzewach liściastych, na martwych gałęziach i pniach.
Jak odróżnić od podobnych gatunków
Porównaj szczególnie z podobnymi gatunkami: Auricularia mesenterica, Exidia nigricans. Oceń łącznie kształt i barwę kapelusza, powierzchnię zarodnikonośną, trzon, zmiany miąższu i siedlisko. Pojedyncza cecha ani fotografia nie wystarcza; jeśli kluczowe cechy nie zgadzają się z opisem, nie uznawaj oznaczenia za potwierdzone.
Podobne gatunki
- Uszak skórnikowaty (Auricularia mesenterica)
Zwykle bardziej półkowaty, z bardziej owłosioną, strefowaną powierzchnią zewnętrzną.
- Kisielnica czarniawa (Exidia nigricans)
Tworzy ciemne, nieregularne galaretowate masy zamiast charakterystycznych cienkich płatów w kształcie ucha.