Podrobnosti druhu
Ucho Jidášovo
Auricularia auricula-judae
Tradičně jedlá
Foto: Björn S... · CC BY-SA 2.0 · Zdroj fotografie · Licence
Popis
Hnědá rosolovitá ušovitá houba se sametovou vnější a hladkou vnitřní stranou.
Určovací znaky
Za sucha sesychá a tvrdne, po dešti znovu nabobtná; třeň chybí nebo je velmi krátký.
Určovací vodítka
Pro určení zkontrolujte celou plodnici. Hnědá rosolovitá ušovitá houba se sametovou vnější a hladkou vnitřní stranou. Za sucha sesychá a tvrdne, po dešti znovu nabobtná; třeň chybí nebo je velmi krátký. Typické stanoviště: Hlavně na mrtvém dřevě bezu, také na jiných listnáčích, během celého roku.
Podrobné znaky
- Klobouk
- 3–10 cm, nepravidelně ušovitý až miskovitý, červenohnědý s olivovými nebo fialovými tóny; zvenku jemně chlupatý.
- Hymenofor
- Plodnou plochu tvoří hladká až mírně vrásčitá vnitřní strana plodnice.
- Třeň
- Velmi krátký nebo chybí; plodnice přirůstá přímo ke dřevu.
- Dužnina
- Tenká, pružná a rosolovitá; po vyschnutí tvrdne a po navlhčení znovu nabobtná.
- Vůně
- Bez výrazné vůně.
- Výtrusný prach
- Bílý.
Stanoviště
Hlavně na mrtvém dřevě bezu, také na jiných listnáčích, během celého roku.
Období růstu
leden, únor, březen, duben, květen, červen, červenec, srpen, září, říjen, listopad, prosinec
Ekologie
- Způsob výživy
- Saprotrofní
- Hostitelské stromy
- Bez (Sambucus)
- Substrát
- Mrtvé dřevo listnáčů, Dřevo
- Poznámky
- Nejtypičtěji roste na bezu, ale také na jiných listnáčích; na mrtvých větvích a kmenech.
Jak odlišit podobné druhy
Porovnejte zejména s těmito podobnými druhy: Auricularia mesenterica, Exidia nigricans. Posuzujte společně tvar a barvu klobouku, výtrusorodou plochu, třeň, změny dužniny a stanoviště. Jediný znak ani fotografie nestačí; pokud klíčové znaky neodpovídají popisu, nepovažujte určení za potvrzené.
Podobné druhy
- Boltcovitka mozkovitá (Auricularia mesenterica)
Bývá více konzolovitá, s chlupatější pásovanou vnější stranou.
- Černorosol bukový (Exidia nigricans)
Tvoří tmavé nepravidelné rosolovité masy místo typických tenkých ušovitých laloků.