Pojedinosti vrste
Tvrdi djed
Leccinum duriusculum
Tradicionalno jestiva
Fotografija: MichelBeeckman · CC BY-SA 3.0 · Izvor fotografije · Licenca
_Singer_514498_cropped.jpg){kind=link}
Opis
Veliki čvrsti djed sa sivosmeđim klobukom, bjelkastim porama i stručkom sa smeđim do crnim ljuskicama, karakteristično uz jasiku ili bijelu topolu.
Prepoznatljive značajke
Klobuk je širok 6–18 cm, siv do umbrastosmeđ, čvrst i po vlazi može biti sluzav. Pore su isprva bjelkaste, kasnije kremaste. Stručak je snažan i prekriven smeđim do crnkastim ljuskicama.
Ključ za prepoznavanje
Provjeri stablo domaćina, čvrsti sivosmeđi klobuk, bjelkaste pore i snažan ljuskavi stručak. Meso na prerezu lagano pocrveni i zatim može sivocrno potamnjeti.
Kako je razlikovati od sličnih vrsta
Leccinum scabrum raste uglavnom uz breze i ima mekše meso. Kod djedova je stablo domaćin vrlo važan znak.
Stanište
Raste u listopadnim i mješovitim šumama uvijek u vezi s jasikom ili bijelom topolom, ljeti i početkom jeseni.
Razdoblje rasta
lipanj, srpanj, kolovoz, rujan, listopad