Pojedinosti vrste
Grabov djed
Leccinellum pseudoscabrum
Uvjetno jestiva
Fotografija: Matej Frančeškin · CC BY 4.0 · Izvor fotografije · Licenca
Opis
Sivosmeđ do smeđ vrganj sitno ispucanog klobuka i ljuskavog stručka, obično uz grab.
Prepoznatljive značajke
Meso na prerezu sivkasto, ružičasto ili crnkasto tamni; stručak ima tamne ljuskice.
Ključ za prepoznavanje
Za određivanje provjeri cijelo plodište. Sivosmeđ do smeđ vrganj sitno ispucanog klobuka i ljuskavog stručka, obično uz grab. Meso na prerezu sivkasto, ružičasto ili crnkasto tamni; stručak ima tamne ljuskice. Tipično stanište: Listopadne šume, parkovi i drvoredi uz grab i lijesku.
Detaljne značajke
- Klobuk
- 3–12 cm, polukuglast do blago stožast, okrastosmeđ, hrapavo naboran i u suši često ispucan.
- Trusnica
- Cjevčice su isprva bjelkaste, poslije žućkastosive; pore pritiskom tamne.
- Stručak
- 7–15 × 1–2 cm, bjelkast do sivkast, sa sitnim hrapavim ljuskicama koje u starijih potamne.
- Meso
- Bjelkasto; nakon prereza može prvo blago poružičastiti, zatim posivjeti i snažno pocrnjeti.
- Miris
- Ugodan, neizražen.
- Otisak spora
- Duhansko smeđ.
Veličina
- Promjer klobuka
- 3–12 cm
- Visina stručka
- 7–15 cm
- Debljina stručka
- 1–2 cm
Stanište
Listopadne šume, parkovi i drvoredi uz grab i lijesku.
Razdoblje rasta
lipanj, srpanj, kolovoz, rujan, listopad
Ekologija
- Način prehrane
- Mikorizna
- Stabla domaćini
- Grab (Carpinus), Lijeska (Corylus)
- Podloga
- Šumsko tlo, Travnjaci
- Napomene
- Najkarakterističnije je vezan uz grab, a javlja se i uz lijesku, često na rubovima šuma i u travi.
Kako je razlikovati od sličnih vrsta
Usporedi ponajprije sa sljedećim sličnim vrstama: Leccinum scabrum, Leccinum versipelle. Pri određivanju provjeri kombinaciju oblika i boje klobuka, trusišta, stručka, promjena mesa i staništa. Jedna značajka ili fotografija nisu dovoljne; ako se ključne značajke ne podudaraju s opisom, nalaz nemoj smatrati potvrđenim.
Slične vrste
- Brezov djed (Leccinum scabrum)
Brezov ded raste uz breze i njegovo meso obično ne pocrni tako izrazito.
- Narančasti brezov djed (Leccinum versipelle)
Narančastožuti turčin ima narančast do crvenkastosmeđ klobuk i karakteristično je vezan uz breze.
Zanimljivosti
Jeste li znali? Snažno crnjenje mesa nakon prereza zajedno s rastom uz grab važna je kombinacija znakova.