Podrobnosti druhu
Holubinka šedá
Russula grisea
Tradičně jedlá
Foto: Kagor · CC BY-SA 3.0 · Zdroj fotografie · Licence
Popis
Šedá až olivově šedá holubinka s bílými až krémovými lupeny, pevným světlým třeněm a mírnou dužninou.
Určovací znaky
Klobouk je 5–12 cm široký, šedý až tmavě šedý nebo olivově šedý, někdy uprostřed tmavší. Lupeny jsou bílé až krémové a křehké. Třeň je bílý, někdy s lilákovým nebo růžovým odstínem.
Určovací vodítka
Zkontrolujte šedý až olivový klobouk, křehkou stavbu typickou pro holubinky, světlé lupeny a mírnou dužninu. Přesné rozlišení šedých holubinek může vyžadovat mikroskopii.
Podrobné znaky
- Klobouk
- Klobouk je 5–12 cm široký, šedý až tmavě šedý nebo olivově šedý, někdy uprostřed tmavší.
- Hymenofor
- Lupeny jsou bílé až krémové a křehké.
- Třeň
- Třeň je bílý, někdy s lilákovým nebo růžovým odstínem.
Rozměry
- Průměr klobouku
- 5–12 cm
Stanoviště
Roste v listnatých lesích, hlavně s bukem a břízou, v létě a na podzim.
Období růstu
červenec, srpen, září, říjen
Ekologie
- Hostitelské stromy
- Buk (Fagus), Bříza (Betula)
- Poznámky
- Roste v listnatých lesích, hlavně s bukem a břízou, v létě a na podzim.
Jak odlišit podobné druhy
Russula cyanoxantha má pružnější lupeny, zatímco jiné šedé holubinky se makroskopicky výrazně překrývají. Jediný barevný znak nestačí.