Podrobnosti druhu

Hnojník inkoustový

Coprinopsis atramentaria

Podmíněně jedlá

Popis

Šedý hnojník často rostoucí v hustých skupinách; lupeny černají a rozpouštějí se v inkoustovitou tekutinu.

Určovací znaky

Obsahuje koprin, který může způsobit nepříjemnou reakci s alkoholem. Riziko může přetrvávat i po jídle.

Určovací vodítka

Klobouk je nejprve vejčitý, později zvoncovitý, šedý až šedohnědý a obvykle poměrně hladký. Husté lupeny mění barvu z bílé přes šedou na černou a od okraje se rozpouštějí. Často roste v hustých trsech u pařezů, kořenů nebo zasypaného dřeva.

Jak odlišit podobné druhy

Hnojník obecný má vysoký bílý klobouk s nápadnými odstálými šupinami. Hnojník strakatý má tmavý klobouk s velkými bílými skvrnami. Staré, již zčernalé hnojníky ztratily klíčové znaky a nemají být určovány k jídlu.

Stanoviště

Na zasypaném dřevě, u pařezů, cest, v parcích a na živinami bohaté půdě.