Podrobnosti druhu

Hnojník inkoustový

Coprinopsis atramentaria

Podmíněně jedlá

Popis

Šedý hnojník často rostoucí v hustých skupinách; lupeny černají a rozpouštějí se v inkoustovitou tekutinu.

Určovací znaky

Obsahuje koprin, který může způsobit nepříjemnou reakci s alkoholem. Riziko může přetrvávat i po jídle.

Určovací vodítka

Klobouk je nejprve vejčitý, později zvoncovitý, šedý až šedohnědý a obvykle poměrně hladký. Husté lupeny mění barvu z bílé přes šedou na černou a od okraje se rozpouštějí. Často roste v hustých trsech u pařezů, kořenů nebo zasypaného dřeva.

Podrobné znaky

Klobouk: 3–7 cm, šedý až šedohnědý, zpočátku vejčitý a později zvoncovitý; okraj bývá rýhovaný a s věkem se černě rozpouští.
Hymenofor: Lupeny jsou husté, zpočátku bílé, poté hnědé a nakonec černé; rozpouštějí se spolu s kloboukem.
Třeň: 5–12 cm, bílý, dutý, hladký až lehce vláknitý, bez trvalého prstenu.
Dužnina: Bílá až našedlá a poměrně tenká.
Výtrusný prach: Černý.

Rozměry

Průměr klobouku: 3–7 cm
Výška třeně: 5–12 cm
Tloušťka třeně: 0,8–1,5 cm

Stanoviště

Na zasypaném dřevě, u pařezů, cest, v parcích a na živinami bohaté půdě.

Období růstu

duben, květen, červen, červenec, srpen, září, říjen, listopad

Ekologie

Způsob výživy: Saprotrofní
Substrát: Zahrabané dřevo, Pařezy, Mrtvé dřevo listnáčů

Rozšíření

Poznámky: Běžný evropský druh, zejména u pařezů, zasypaného dřeva, cest a v parcích.

Jak odlišit podobné druhy

Hnojník obecný má vysoký bílý klobouk s nápadnými odstálými šupinami. Hnojník strakatý má tmavý klobouk s velkými bílými skvrnami. Staré, již zčernalé hnojníky ztratily klíčové znaky a nemají být určovány k jídlu.

Podobné druhy

Zajímavosti

Věděli jste? V dospělosti se klobouk a lupeny mohou rozpustit v černý „inkoust“; alkohol užitý v časové souvislosti s tímto druhem může vyvolat reakci podobnou disulfiramu.

Zdroje rozšířeného popisu

PŘIHLÁSIT Zpět do katalogu