Szczegóły gatunku
Kolczak obłączasty
Hydnum repandum
Tradycyjnie jadalny
Zdjęcie: Megalogena · CC BY-SA 4.0 · Źródło zdjęcia · Licencja
Opis
Jasnokremowy do pomarańczowego grzyb z miękkimi, skierowanymi w dół kolcami zamiast blaszek lub porów.
Cechy rozpoznawcze
Kolce zbiegają na trzon i są kruche. Kapelusz jest często nieregularnie falisty, a miąższ jędrny.
Wskazówki identyfikacyjne
Kapelusz jest kremowy do jasnookrowego, jędrny, często nieregularnie falisty i zagłębiony. Spód nie ma blaszek, lecz miękkie, kruche kolce wyraźnie zbiegające na biały, pełny trzon.
Szczegółowe cechy
- Kapelusz
- 5–15 cm, nieregularnie zaokrąglony, żółtawy do różowobrązowego, często falisty, nierówny lub pomarszczony.
- Hymenofor
- Zamiast blaszek ma kruche kolce lub ząbki, początkowo białawe, później żółtawe, zbiegające na trzon.
- Trzon
- 5–8 cm, zwykle masywny i nieregularny, początkowo biały, później zabarwiony podobnie do kapelusza.
- Miąższ
- Biały i gruby, czasem żółknie po przekrojeniu; starsze owocniki stają się twardsze i mogą być gorzkie.
- Wysyp zarodników
- Kremowy.
Wymiary
- Średnica kapelusza
- 5–15 cm
- Wysokość trzonu
- 5–8 cm
- Grubość trzonu
- 1–3 cm
Siedlisko
W lasach liściastych i iglastych, często w łukach lub grupach.
Okres owocnikowania
lipiec, sierpień, wrzesień, październik, listopad
Ekologia
- Drzewa gospodarze
- Buk (Fagus), Dąb (Quercus), Świerk (Picea)
- Podłoże
- Gleba leśna
Występowanie
- Uwagi
- Szeroko rozpowszechniony europejski gatunek leśny; źródła różnią się w interpretacji jego sposobu odżywiania, dlatego pozostawiono go tutaj bez przypisania.
Jak odróżnić od podobnych gatunków
Kolczak rudawy jest mniejszy i bardziej pomarańczowobrązowy; jego kolce dochodzą do trzonu lub są prawie wolne, zamiast wyraźnie na niego zbiegać. Ciemne gatunki z rodzaju Sarcodon mają zwykle ciemniejsze, łuskowate kapelusze.
Podobne gatunki
- Kolczak rudawy (Hydnum rufescens)
- Sarcodon species
Ciekawostki
Czy wiesz, że? Kolczasta powierzchnia zarodnikotwórcza jest bardzo charakterystyczna i szybko odróżnia go od większości grzybów blaszkowych i rurkowych.