Artendetails
Wiesel-Täubling
Russula mustelina
Traditionell essbar
Foto: Szabi237 · CC BY 3.0 · Bildquelle · Lizenz
Beschreibung
Kräftiger haselnuss- bis ockerbrauner Täubling, der von oben an einen Steinpilz erinnern kann, aber Lamellen besitzt.
Erkennungsmerkmale
Der Hut ist dick und glatt, die Huthaut kaum abziehbar. Die Lamellen sind zunächst weißlich, später creme bis bräunlich. Der kräftige weiße Stiel kann an Druckstellen bräunen.
Bestimmungsschlüssel
Auf kräftigen Fruchtkörper, haselnussbraunen Hut, helle Lamellen, sprödes Fleisch und Fichtenstandort achten. Junge Exemplare können von oben stark an Steinpilze erinnern.
Abgrenzung von ähnlichen Arten
Der Leder-Täubling kann ähnlich braun sein, hat aber meist gelblichere Lamellen. Alte Exemplare können stinkenden oder mandelriechenden Täublingen ähneln; Geruch und Hutrand sind wichtige Zusatzmerkmale.
Lebensraum
Vor allem in höheren Lagen bei Fichte und anderen Nadelbäumen; Spätsommer und Herbst.
Erscheinungszeit
August, September, Oktober