Artendetails
Wiesel-Täubling
Russula mustelina
Traditionell essbar
Foto: Szabi237 · CC BY 3.0 · Bildquelle · Lizenz
Beschreibung
Kräftiger haselnuss- bis ockerbrauner Täubling, der von oben an einen Steinpilz erinnern kann, aber Lamellen besitzt.
Erkennungsmerkmale
Der Hut ist dick und glatt, die Huthaut kaum abziehbar. Die Lamellen sind zunächst weißlich, später creme bis bräunlich. Der kräftige weiße Stiel kann an Druckstellen bräunen.
Bestimmungsschlüssel
Auf kräftigen Fruchtkörper, haselnussbraunen Hut, helle Lamellen, sprödes Fleisch und Fichtenstandort achten. Junge Exemplare können von oben stark an Steinpilze erinnern.
Detaillierte Merkmale
- Hut
- Kräftiger haselnuss- bis ockerbrauner Täubling, der von oben einem Röhrling ähneln kann, unter dem Hut jedoch Lamellen besitzt.
- Fruchtschicht
- Die Lamellen sind zunächst weißlich, später creme bis bräunlich.
- Stiel
- Der kräftige weiße Stiel kann an Druckstellen bräunen.
- Fleisch
- Weißlich, später bräunlich, fest und brüchig.
- Geruch
- Angenehm und mild.
- Sporenpulver
- Cremefarben bis blass creme.
Größe
- Hutdurchmesser
- 5–14 cm
- Stielhöhe
- 3–11 cm
- Stieldicke
- 1,5–3 cm
Lebensraum
Vor allem in höheren Lagen bei Fichte und anderen Nadelbäumen; Spätsommer und Herbst.
Erscheinungszeit
August, September, Oktober
Ökologie
- Ernährungsweise
- Mykorrhizal
- Wirtsbäume
- Fichte (Picea)
- Substrat
- Waldboden
- Hinweise
- Mykorrhiza-Art. Vor allem in höheren Lagen bei Fichte und anderen Nadelbäumen; Spätsommer und Herbst.
Abgrenzung von ähnlichen Arten
Der Leder-Täubling kann ähnlich braun sein, hat aber meist gelblichere Lamellen. Alte Exemplare können stinkenden oder mandelriechenden Täublingen ähneln; Geruch und Hutrand sind wichtige Zusatzmerkmale.
Ähnliche Arten
Wissenswertes
Schon gewusst? Wenn der braune Hut aus Fichtennadeln hervorschaut, kann der Wieseltäubling auf den ersten Blick einem Steinpilz ähneln.