Podrobnosti druhu
Hřib kovář
Neoboletus luridiformis
Podmíněně jedlá
Foto: mangoblatt · CC0 · Zdroj fotografie · Licence
Popis
Tmavohnědý hřib s červenými póry a žlutým třeněm hustě pokrytým červenými tečkami.
Určovací znaky
Dužnina po rozkrojení velmi rychle intenzivně modrá a třeň nemá síťku. Syrový nebo nedostatečně tepelně upravený může způsobit otravu.
Určovací vodítka
Pro určení zkontrolujte celou plodnici. Typický je tmavohnědý klobouk, červené póry a žlutý třeň hustě pokrytý červenými tečkami, bez síťky. Dužnina po rozkrojení velmi rychle intenzivně modrá. Typické stanoviště: listnaté i jehličnaté lesy, často na kyselých půdách.
Podrobné znaky
- Klobouk
- 5–20 cm, světle až tmavě hnědý, suchý a u mladých plodnic často sametový.
- Hymenofor
- Rourky jsou žluté až nazelenalé; póry oranžově červené až červené a po otlačení rychle a silně modrají.
- Třeň
- 7–15 × 3–5 cm, žlutý s hustými jemnými jasně červenými tečkami; bez síťky.
- Dužnina
- Žlutá; po rozkrojení velmi rychle a silně modrá.
- Vůně
- Mírná houbová vůně.
- Výtrusný prach
- Olivově hnědý.
Rozměry
- Průměr klobouku
- 5–20 cm
- Výška třeně
- 7–15 cm
- Tloušťka třeně
- 3–5 cm
Stanoviště
V listnatých i jehličnatých lesích, často na kyselých půdách.
Období růstu
květen, červen, červenec, srpen, září, říjen, listopad
Ekologie
- Způsob výživy
- Mykorhizní
- Hostitelské stromy
- Buk (Fagus), Dub (Quercus), Smrk (Picea)
- Substrát
- Lesní půda
- Půda
- Kyselá
- Poznámky
- Mykorhizní druh listnatých, smíšených i jehličnatých lesů, často na kyselejších půdách.
Rozšíření
- Poznámky
- Rozšířený evropský lesní hřib, zejména tam, kde rostou vhodné hostitelské dřeviny.
Jak odlišit podobné druhy
Hřib koloděj má na třeni červenavou síťku, zatímco hřib kovář má červené tečky bez síťky. Další červenopórové hřiby mohou být jedovaté, proto posuzujte všechny znaky společně.
Podobné druhy
- Hřib koloděj (Suillellus luridus) NEBEZPEČNÁ
Hřib koloděj má na třeni nápadnou načervenalou síťku; hřib kovář má jemné červené tečky bez síťky.
- Hřib satan (Rubroboletus satanas) NEBEZPEČNÁ
Hřib satan má obvykle velmi světlý až šedý klobouk a statný, silně síťkovaný třeň; u červenopórových hřibů je nutná zvláštní opatrnost.
Zajímavosti
Věděli jste? Intenzivní modrání po poranění je rychlá oxidační reakce pigmentů a samo o sobě nic nevypovídá o jedlosti.