Artendetails
Weißer Ritterling
Tricholoma album
Ungenießbar
Foto: Jerzy Opioła · CC BY-SA 3.0 · Bildquelle · Lizenz
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Beschreibung
Weißer bis cremefarbener Ritterling mit stark unangenehmem oder rettichartigem Geruch.
Erkennungsmerkmale
Lamellen weiß, Stiel ringlos, Geschmack deutlich unangenehm bis scharf.
Bestimmungsschlüssel
Für die Bestimmung den gesamten Fruchtkörper prüfen. Weißer bis cremefarbener Ritterling mit stark unangenehmem oder rettichartigem Geruch. Lamellen weiß, Stiel ringlos, Geschmack deutlich unangenehm bis scharf. Typischer Standort: Laubwälder, besonders bei Eiche und Buche.
Detaillierte Merkmale
- Hut
- 5–12 cm, zunächst rundlich bis gewölbt, später polsterförmig und flach vertieft, weiß, oft mit ockerlicher Mitte; feucht schmierig.
- Fruchtschicht
- Lamellen weiß, breit, relativ entfernt und am Stiel ausgebuchtet.
- Stiel
- 5–7 × 1,5–2,5 cm, weiß, gedrungen und voll, zur Basis etwas verdickt.
- Fleisch
- Weiß bis gelblichweiß, fest und dick.
- Geruch
- Leicht nach ranzigem Mehl.
- Sporenpulver
- Weiß.
Größe
- Hutdurchmesser
- 5–12 cm
- Stielhöhe
- 5–7 cm
- Stieldicke
- 1,5–2,5 cm
Lebensraum
Laubwälder, besonders bei Eiche und Buche.
Erscheinungszeit
August, September, Oktober, November
Ökologie
- Ernährungsweise
- Mykorrhizal
- Wirtsbäume
- Birke (Betula)
- Substrat
- Grasland, Waldboden
- Hinweise
- Wächst bevorzugt bei Birken auf grasigen Flächen und an Waldrändern.
Abgrenzung von ähnlichen Arten
Vor allem mit folgenden ähnlichen Arten vergleichen: Tricholoma columbetta, Tricholoma saponaceum. Für die Bestimmung die Kombination aus Hutform und -farbe, Fruchtschicht, Stiel, Fleischverfärbungen und Standort prüfen. Ein Einzelmerkmal oder Foto reicht nicht aus; stimmen die Schlüsselmerkmale nicht mit der Beschreibung überein, gilt der Fund nicht als bestätigt.
Ähnliche Arten
- Seidiger Ritterling (Tricholoma columbetta)
Der Seidige Ritterling glänzt meist seidiger und besitzt nicht den unangenehmen Geruch und die Bitterkeit.
- Seifen-Ritterling (Tricholoma saponaceum)
Weiße Formen des Seifenritterlings können ähnlich aussehen, doch der typische Seifengeruch ist ein wichtiges Merkmal.
Wissenswertes
Schon gewusst? Die Art wurde wegen ihrer deutlichen Bindung an Birken früher oft Birken-Ritterling genannt.