Artendetails
Gelber Graustieltäubling
Russula claroflava
Traditionell essbar
Foto: bjoerns · CC BY-SA 4.0 · Bildquelle · Lizenz
Beschreibung
Leuchtend gelber Täubling feuchter Birkenstandorte mit weißem Stiel, der im Alter und bei Berührung deutlich ergraut.
Erkennungsmerkmale
Der Hut ist 4–10 cm breit, intensiv gelb und teilweise abziehbar. Die Lamellen sind zunächst weiß, später leicht gelblich und im Alter grau. Der Stiel ist weiß und wird später aschgrau.
Bestimmungsschlüssel
Leuchtend gelben Hut, feuchten Birkenstandort, milden Geschmack und deutliches Ergrauen von Stiel und Fleisch im Alter prüfen.
Abgrenzung von ähnlichen Arten
Russula ochroleuca und Russula solaris können ebenfalls gelb sein, sind aber scharf bzw. ungenießbar. Gelbe Farbe allein reicht daher nicht.
Lebensraum
Wächst gruppenweise auf feuchten Böden bei Birken, gelegentlich auch Erlen, im Sommer und Herbst; nicht häufig.
Erscheinungszeit
Juli, August, September, Oktober