Podrobnosti druhu
Ryzec zelenající
Lactifluus glaucescens
Podmíněně jedlá
Foto: Svencapoeira · CC BY-SA 4.0 · Zdroj fotografie · Licence
Popis
Téměř zcela bílý ryzec s bílým mlékem, které na vzduchu rychle přechází do olivové až modrozelené; chuť je silně palčivá.
Určovací znaky
Klobouk je 5–12(15) cm široký, křídově bílý, později se pokrývá okrovými skvrnami a po dotyku může zelenat. Lupeny jsou bílé až světle okrové. Bílé mléko rychle přechází do olivové až modrozelené.
Určovací vodítka
Klíčovými znaky jsou velmi bílá barva a mléko rychle měnící barvu z bílé na olivovou nebo modrozelenou. Sledujte změnu na poškozených lupenech.
Jak odlišit podobné druhy
Lactifluus piperatus vypadá podobně bíle, ale jeho mléko nezelená stejným způsobem. Bílé ryzce si mohou být velmi podobné.
Stanoviště
Roste v listnatých i jehličnatých lesích s dubem, bukem, borovicí a smrkem, v létě a začátkem podzimu.
Období růstu
červen, červenec, srpen, září
Podobné druhy
- Lactifluus piperatus
- Lactifluus vellereus
- Ryzec syrovinka (Lactifluus volemus)