Szczegóły gatunku
Pieprznik jadalny
Cantharellus cibarius
Tradycyjnie jadalny
Zdjęcie: Струјајое · CC BY-SA 3.0 · Źródło zdjęcia · Licencja
Opis
Żółty do pomarańczowego gatunek z tępymi fałdami zbiegającymi na trzon i często owocowym zapachem.
Cechy rozpoznawcze
Spód kapelusza ma rozgałęzione, tępe fałdy zamiast cienkich, prawdziwych blaszek. Miąższ jest jędrny i jaśniejszy.
Wskazówki identyfikacyjne
Kapelusz jest żółty do złocistego i nieregularnie lejkowaty. Spód ma tępe, rozwidlone listewki zamiast prawdziwych blaszek; zbiegają one na trzon. Miąższ jest jędrny i jaśniejszy wewnątrz.
Szczegółowe cechy
- Kapelusz
- Żółty do żółtopomarańczowego, początkowo wypukły, później wklęsły do lejkowatego, z falistym i nieregularnym brzegiem.
- Hymenofor
- Zamiast prawdziwych blaszek ma grube, rozwidlone listewki zbiegające na trzon.
- Trzon
- Jędrny i pełny, zwykle tak samo żółty jak kapelusz lub nieco jaśniejszy.
- Miąższ
- Jędrny i jasny, wewnątrz często prawie biały.
- Zapach
- Często przyjemnie owocowy, przypominający morele.
- Wysyp zarodników
- Jasnokremowy do żółtawego.
Wymiary
- Średnica kapelusza
- 2–12 cm
- Wysokość trzonu
- 3–7 cm
- Grubość trzonu
- 0,4–1,5 cm
Siedlisko
W lasach liściastych i iglastych, często w grupach na ubogich, kwaśnych glebach.
Okres owocnikowania
czerwiec, lipiec, sierpień, wrzesień, październik, listopad
Ekologia
- Sposób odżywiania
- Mikoryzowy
- Drzewa gospodarze
- Dąb (Quercus), Kasztan jadalny (Castanea), Leszczyna (Corylus), Świerk (Picea), Sosna (Pinus)
Występowanie
- Uwagi
- Szeroko rozpowszechniony w Europie; doniesienia z innych części świata należy interpretować z uwzględnieniem pokrewnych gatunków pieprzników.
Jak odróżnić od podobnych gatunków
Lisówka pomarańczowa ma cienkie, gęste, prawdziwe blaszki i bardziej miękki pomarańczowy miąższ. Kielichowiec pomarańczowy rośnie w gęstych kępach na drewnie lub zakopanych korzeniach, ma ostre prawdziwe blaszki i jest trujący.
Podobne gatunki
Ciekawostki
Czy wiesz, że? Jego „blaszki” nie są prawdziwymi cienkimi blaszkami, lecz mięsistymi listewkami — to ważna różnica w porównaniu z trującym kielichowcem pomarańczowym.